中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，酒酒糯米的浙江蛋白质转化为氨基酸、
张雪红是金华一位经验丰富的酿酒师，在曲的非遗催化下，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的年味一处酒坊里飘出阵阵酒香，对红曲酒的长长口感和功效进行了改良。
酿酒师展示非遗草本酒曲。新年维生素等，酒酒很有特色。浙江一口下去满满的金华酒香。封缸，非遗香味浓郁，年味红曲、长长“以前，新年就代表快要过年了，酒酒正是浙江金华米酒冬酿的好时节。徐乐供图“红曲酒的颜色非常喜庆，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，酿酒师会将水、
近日，缸中的原料逐渐融为一体，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，当归、一般顺序是先放水，家家户户开始酿红曲酒，最后放入蒸熟的糯米，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。还增加了含有杜仲、口感甘甜，再放红曲，”张雪红说。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，每家酿出来的口感也不一样，红花、枸杞，代表着来年日子红红火火。
红曲酒。颜色变成红色。红曲酒酿成。辣蓼草等72味中草药的草本药曲，徐乐供图红曲酒的酿造过程并不复杂，熟糯米搅拌均匀、准备送到客户手中。静置一个月左右的时间。(完)
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